肉桂的性状特征是( )。

admin2019-08-18  16

问题 肉桂的性状特征是(    )。

选项 A、均呈卷筒状或复卷筒状
B、外表面灰黑色
C、内表面红棕色、指甲刻划可见油痕
D、断面外侧棕色而较粗糙,内面红棕色而油润,中问有一条黄棕色线纹
E、有浓烈的特殊香气味甜,辣

答案C,D,E

解析 肉桂呈槽状或卷筒状。外表面灰棕色,稍粗糙,有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔,有的可见灰白色的斑纹内表面红棕色,较平坦,有细纵纹,划之显油痕。质硬而脆,易折断,断面不平坦,外层棕色而较粗糙,内层红棕色而油润,两层中间有1条黄棕色的线纹。气香浓烈,味甜、辣。
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