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一用于食品添加剂的化合物，其慢性毒性实验的最大无作用剂量为10mg/kg，是人体可能摄入量的120倍。
一用于食品添加剂的化合物，其慢性毒性实验的最大无作用剂量为10mg/kg，是人体可能摄入量的120倍。
admin
2009-04-17
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问题
一用于食品添加剂的化合物，其慢性毒性实验的最大无作用剂量为10mg/kg，是人体可能摄入量的120倍。
选项
A、毒性较大，予以放弃
B、需由专家评议决定
C、可考虑用于食品，并制订其ADI
D、应重复进行一次慢性毒性试验
E、应结合亚慢性毒性试验的结果作出判断
答案
C
解析
根据《食品安全性毒理学评价程序》慢性毒性试验结果判定的规定，慢性毒性试验所得的最大无作用剂量(以mg/kg体重计)：小于或等于人的可能摄入量的刃倍者，表示毒性较强，应放弃该受试物用于食品；大于50倍而小于100倍者，经安全性评价后，决定该受试物可否用于食品；大于或等于100倍者，则可考虑允许使用于食品，并制订ADI。
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章节复习
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