传统观念认为鸡蛋黄胆固醇含量高，是直接造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首，所以，很多中老年人不敢吃鸡蛋黄。最近，营养学家组织了一个专门实验小组研究鸡蛋黄和胆固醇之间的关系，专家对100名45岁至60岁的男性进行了为期半年的实验。下列哪项实验

admin2017-12-14 63

问题传统观念认为鸡蛋黄胆固醇含量高，是直接造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首，所以，很多中老年人不敢吃鸡蛋黄。最近，营养学家组织了一个专门实验小组研究鸡蛋黄和胆固醇之间的关系，专家对100名45岁至60岁的男性进行了为期半年的实验。下列哪项实验结果最能削弱传统观念?( )

选项 A、将被试者分为两组，一组食用蛋黄，一组不食用蛋黄，半年后发现没有食用蛋黄的被试者体内胆固醇含量有所减少
B、将被试者分为两组，一组食用蛋黄，一组不食用蛋黄，半年后被试者体内的胆固醇含量均没有发生变化
C、将被试者分为两组，分别食用蛋黄和蛋清，结果发现两组被试者体内胆固醇含量没有明显差异
D、将被试者分为两组，分别食用蛋黄和蛋清，结果发现食用蛋清的一组被试者胆固醇含量明显增加

答案B

解析题干的观点是：鸡蛋黄胆固醇含量高，对健康有害。要削弱该结论，只要能够通过实验说明食用鸡蛋黄不会使体内胆固醇含量变高即可。要对食用鸡蛋黄后的胆固醇含量进行比较，需要设置一个对照组，即一组食用蛋黄，一组不食用蛋黄，而实验结果是胆固醇含量没有变化，说明食用鸡蛋黄不会使胆固醇含量变高，因此B项最能质疑题干观点。A项的结果不能削弱题干观点；C、D两项都涉及了蛋清，也不能削弱题干观点。故答案选B。

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