(200g年第11题)下列物质中，食物的特殊动力作用最强的是

admin2019-07-12 20

问题 (200g年第11题)下列物质中，食物的特殊动力作用最强的是

选项 A、糖
B、脂肪
C、蛋白质
D、维生素
E、无机盐

答案C

解析人在进食后的一段时间内，即使在安静状态下，也会出现能量代谢率增高的现象，说明进食能刺激机体额外消耗能量，此为食物特殊动力作用。实验证明，食物的成分不同，所产生的食物特殊动力作用也不同，在三种主要营养物质中，进食蛋白质产生的食物特殊动力作用最为显著。

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