营养配餐员工作的评估方法有哪几种?

admin2014-10-13 90

问题营养配餐员工作的评估方法有哪几种?

选项

答案评估营养配餐员工作的方法有定性评估和定量评估两种。定性评估，就是依据国家职业技能标准的要求，分析该营养配餐员的日常工作，听取工作总结或述职报告，对其工作质量及水平给予定性评估。定量评估比较复杂，必须从细微之处人手进行评估，要从制度管理上制定具体要求，对每日的工作内容及工作效果予以记录整理，要求中级营养配餐员养成每日写工作日记的习惯。在此基础上，依据国家职业技能标准规定的技能项目和该营养配餐员在本单位工作的岗位职责，制定出评估的带量标准。

解析

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营养配餐员（高级）

旅游大类

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