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某些人食用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因可能是( )。
某些人食用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因可能是( )。
admin
2012-11-29
88
问题
某些人食用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因可能是( )。
选项
A、消化液中缺少淀粉酶
B、消化液中缺少麦芽糖酶
C、消化液中缺少凝乳酶
D、消化液中缺少盐酸
E、消化液中缺少乳糖酶
答案
E
解析
牛奶是一种最接近完善的营养食品,牛奶中的主要糖类是乳糖,正常情况下,这些乳糖应该在人体内的乳糖酶的作用下,水解成葡萄糖和半乳糖后吸收并进入血液。但是有很多人,由于体内缺乏这种酶,饮用牛奶后常会引起对乳糖的消化不良现象,出现腹胀、肠鸣、急性腹痛甚至腹泻等症状,我们称之为乳糖不耐受症。
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基础知识
营养(108)
卫生专业技术资格初级(士)
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