烧碱即氢氧化钠，是具有强烈腐蚀性的“高危化学品”。但烧碱也是一种“可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂”，是一种高效的酸度调节剂。但用作食品加工的烧碱需要“食品级”，而不少报道提到的是“不法商贩使用工业烧碱”。食品级烧碱和工业烧碱的区别不在

admin2019-01-15 25

问题烧碱即氢氧化钠，是具有强烈腐蚀性的“高危化学品”。但烧碱也是一种“可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂”，是一种高效的酸度调节剂。但用作食品加工的烧碱需要“食品级”，而不少报道提到的是“不法商贩使用工业烧碱”。食品级烧碱和工业烧碱的区别不在于主要成分，而在于前者对重金属杂质有监控要求，后者则没有。其实，在食品中使用氢氧化钠，危险是由工作人员来承担的。而在最终食品中，它们的“腐蚀性”早已不存在。至于使用工业烧碱，则属于使用“不合格原料”，应该予以打击。
下列选项中，不符合上述文字说法的是：

选项 A、工业烧碱含有大量重金属杂质，不可在食品加工环节使用
B、在食品加工中使用烧碱，工作人员承担着被其腐蚀的危险
C、在食品加工中使用烧碱并不违法，甚至对其残留量都没有规定
D、食品级烧碱和工业烧碱的主要成分基本相同，都可作为酸度调节剂

答案C

解析由“食品级烧碱和工业烧碱的区别不在于主要成分，而在于前者对于重金属杂质有监控要求，后者则没有”“至于使用工业烧碱，……应该打击”可知，A项正确。由“在食品中使用氢氧化钠，危险是由工作人员来承担的”可知。B项正确。由文段首句“烧碱即氢氧化钠”可知，食品级烧碱和工业烧碱基本成分相同，再结合“烧碱……是一种高效的酸度调节剂”可知，D项说法正确。C项的“烧碱”未给出具体使用类别，结合文段末句可知，若使用工业烧碱，则属于“不合格原料”，应该打击。故本题选C。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ayLY777K

最新回复(0)

四川

行测

地方公务员

目标置换效应是在达成目标的过程中，对于工作如何完成的关切，致使渐渐地让方法、技巧、程序的问题占据了一个人的心思，反而忘了整个目标的追求。根据上述定义，下列选项属于目标置换效应的是()。

根据下列统计资料回答126—130题。2009年全年粮食种植面积10897万公顷，比上年增加217万公顷：棉花种植面积495万公顷，减少80万公顷；油料种植面积1360万公顷，增加76万公顷；糖料种植面积188万公顷，减少11万公顷。全

()之于钢琴相当于马褂之于()

火树银花楼七层，层层红灯倍增加，共有红灯381，试问四层几红灯?()

督导者是被督导者的上级或主管，具有“上司与下属”的关系，这种社会工作督导类型属于()。

下列症状中不是鼻咽癌症状的是

根据《全国建筑市场各方主体不良行为记录认定标准》的规定，属于承揽业务不良行为认定标准的是()。

交易者买入()，是因为他预期进出金融工具的价格在近期内将会下跌。

以下关于缺口分析的陈述正确的是()

宁夏现存历史最久、规模最大的一座伊斯兰教建筑是()。

强调学生的“一般发展”，要求“以最好的教学效果来达到学生最理想的发展水平”的苏联教育家是()。

你是社区派出所的一位民警，社区里两个居民因为停车问题而发生激烈的争吵，警长让你去处理此事。请问你会怎么处理?

防火墙用于将Internet和内部刚络隔离，因此它是()。

Afullmoonwasshiningdownonthejungle.AccompaniedonlybyanIndianguide,theAmericanexplorerandarchaeologistEdward