主料是指在________作为主要成分，占主导地位，起突出作用的原料。

admin2022-08-01 110

问题主料是指在________作为主要成分，占主导地位，起突出作用的原料。

选项 A、大菜中
B、热菜中
C、冷菜中
D、菜肴中

答案D

解析

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中式烹调师（初级）

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