食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型，对应错误的是( )。

admin2022-11-02 74

问题食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型，对应错误的是( )。

选项 A、制作老豆腐时使用的盐卤——凝固剂
B、制作面包时使用的碳酸氢钠——酸度调节
C、制作罐头时使用的山梨酸钾——防腐剂
D、制作香肠时使用的谷氨酸钠——增味剂

答案B

解析盐卤能使蛋白质溶液凝结成凝胶，是我国北方制作老豆腐的常用凝固剂。A项正确。碳酸氢钠又称小苏打，在制作面包时可分解出二氧化碳，二氧化碳气体使面包松软多孔，碳酸氢钠是面包制作过程中的膨松剂。B项错误。山梨酸钾能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而有延长食品保存时间，保持原有食品风味的作用，制作罐头时可用山梨酸钾作防腐剂。C项正确。谷氨酸钠又称味精，制作香肠时可用谷氨酸钠作增味剂。D项正确。故本题选B。

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视频题：视频内容描述：四组画面，同时播放。第一个画面中有人晕倒，第二个画面中有小孩走失，第三个画面中有人在打架，第四个画面中发生了一起盗窃事件。问题：请描述你在这些画面中所看到的情况。

实际上，就在反全球化思潮的近些年，信息化、网络化仍在，移动互联网使地球每个角落发生的事情分秒间就传到世界各地，世界已经变成了“地球屋”。填入画横线部分最恰当的一项是：

中华传统节日的文化内涵蕴藏在人与自然、人与他人、人与自身的相处之道中，体现了中华民族的核心价值观念，而________其中的则是对“和”的追求。填入画横线部分最恰当的一项是：

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Theenlightenmentneedsrescuing,orsothinksJonathanIsrael,thepre-eminenthistorianof17th-centuryHolland.In2001hepu

A、Menwholiveinwindyareas.B、Womenwhovolunteeredtostayoutside.C、Travelerswhotakeshowers.D、Peoplewhoareunderstr

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