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加热后，酶活性降低或消失的原因是

admin2014-05-06  80
问题 加热后，酶活性降低或消失的原因是
选项 A、酶失活
B、酶蛋白变性
C、辅酶脱落
D、亚基解聚
答案B
解析 加热后，酶活性降低或消失的原因是酶蛋白变性。
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