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实用职业技能
煎实际上属于一种特殊的炸法，是将原料用少量油加热，至原料两面________的加工方法。
煎实际上属于一种特殊的炸法，是将原料用少量油加热，至原料两面________的加工方法。
admin
2022-08-02
63
问题
煎实际上属于一种特殊的炸法，是将原料用少量油加热，至原料两面________的加工方法。
选项
A、金黄而成熟
B、金黄
C、焦黄而成熟
D、成熟
答案
A
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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