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实用职业技能
对动物性原料来说,沸水能使之快速成熟,保持柔韧度。 ( )
对动物性原料来说,沸水能使之快速成熟,保持柔韧度。 ( )
admin
2022-08-02
28
问题
对动物性原料来说,沸水能使之快速成熟,保持柔韧度。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
沸水能使动物性原料保持嫩度。
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本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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