食物产生的特殊动力效应最为显著的是( )。

admin2019-08-20 27

问题食物产生的特殊动力效应最为显著的是( )。

选项 A、脂肪
B、糖
C、蛋白质
D、水

答案C

解析食物特殊动力效应与进食的总热量无关，而与食物的种类有关。进食糖与脂肪对代谢的影响较小，大约只是基础代谢的4％，持续时间亦只1小时左右。但进食蛋白质对代谢的影响则较大，可达基础代谢的30％。持续时间也较长，有的可达10～12小时。

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