食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是( )。

admin2018-08-16 63

问题食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是( )。

选项 A、亚硝酸钠：可以抑菌、保鲜和防腐，如过量食入可麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管
B、食用色素：常用于水果制品、饮料等，不能向人体提供营养物质，会危害人体健康，具有一定的毒性与致癌作用
C、食盐：长期过量摄入，血液的容量将会增加，心脏搏动更费力，并引发高血压
D、氢化植物油：作为一种提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工，它会导致老年痴呆症

答案A，C

解析食用色素分为天然和人工合成两种。食用天然着色剂主要是指由动植物组织中提取的色素，多为植物色素，包括微生物色素、动物色素及无机色素。绝大部分来自植物组织，特别是水果和蔬菜。安全性高，有的还兼具营养作用(如β-胡萝卜素)。食用人工色素主要以合成着色剂的原料主要是化工产品为主。与此同时，大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康。但不能以人工色素代替所有的食用色素，因此B项表述片面。氢化植物油作为一种保鲜剂和提味剂，常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。故D错误。故本题答案选AC。

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食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是( )。

综合知识

选调生

周红菊家生产的大白菜质量很好，其菜种是自己培育繁衍的。周红菊想把自己家剩余的大白菜种子拿到当地的集贸市场上出售。按照我国《种子法》规定()。

加快建设社会主义法治国家最根本的保证是()。

知识产权：是一种基于人们在科学技术和文化艺术领域中所出的创造性智力劳动成果而产生的经济权利和精神权利的总称。下列各项不是知识产权的是()。

通过微生物发酵方法使有机物转化而产生的气体燃料是()。

社会主义民主政治的本质是坚持党的领导、人民当家作主、依法治国的有机统一。()

张某不服第一审法院作出的判决，在判决书送达之后向上一级法院提起了上诉。第二审法院的下列做法不符合法律规定的是()。

中国先秦时期，哲学仿佛来到一个文化的春天，百花齐放、百家争鸣。其中影响较大的有()。

应用整体高温回火法和()，在降低残余应力的同时还可以改善焊接接头的性能，提高塑性。

何项为羊水过多孕足月时正常羊水量约为

A、刃状边缘B、斜面边缘C、凹槽形边缘D、肩台形边缘E、带斜面肩台形边缘全瓷冠一般为

根据《评标委员会和评标方法暂行规定》的规定，投标文件评审包括()。

监理机构应当采取(　　)等组织措施，以便与其他方面的措施相配套，对项目目标实施有效控制。

Fumigationorderedbecauseofillnessofthecrewundertimecharteringshallbeforcharterer’saccount．()

期货从业人员为了个人或投资者的不当利益而严重损害国家利益、所在期货经营机构或者他人的合法权益，情节严重的，由协会撤销其期货从业人员资格并在(　　)拒绝受理从业人员资格申请。

担保证券涉及收购情形时，客户可以通过信用证券账户申报预受要约。()

食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是( )。

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选调生

周红菊家生产的大白菜质量很好，其菜种是自己培育繁衍的。周红菊想把自己家剩余的大白菜种子拿到当地的集贸市场上出售。按照我国《种子法》规定()。

加快建设社会主义法治国家最根本的保证是()。

知识产权：是一种基于人们在科学技术和文化艺术领域中所出的创造性智力劳动成果而产生的经济权利和精神权利的总称。下列各项不是知识产权的是()。

通过微生物发酵方法使有机物转化而产生的气体燃料是()。

社会主义民主政治的本质是坚持党的领导、人民当家作主、依法治国的有机统一。()

张某不服第一审法院作出的判决，在判决书送达之后向上一级法院提起了上诉。第二审法院的下列做法不符合法律规定的是()。

中国先秦时期，哲学仿佛来到一个文化的春天，百花齐放、百家争鸣。其中影响较大的有()。

应用整体高温回火法和()，在降低残余应力的同时还可以改善焊接接头的性能，提高塑性。

何项为羊水过多孕足月时正常羊水量约为

A、刃状边缘B、斜面边缘C、凹槽形边缘D、肩台形边缘E、带斜面肩台形边缘全瓷冠一般为

根据《评标委员会和评标方法暂行规定》的规定，投标文件评审包括()。

监理机构应当采取( )等组织措施，以便与其他方面的措施相配套，对项目目标实施有效控制。

Fumigationorderedbecauseofillnessofthecrewundertimecharteringshallbeforcharterer’saccount．()

期货从业人员为了个人或投资者的不当利益而严重损害国家利益、所在期货经营机构或者他人的合法权益，情节严重的，由协会撤销其期货从业人员资格并在( )拒绝受理从业人员资格申请。

担保证券涉及收购情形时，客户可以通过信用证券账户申报预受要约。()

监理机构应当采取(　　)等组织措施，以便与其他方面的措施相配套，对项目目标实施有效控制。

期货从业人员为了个人或投资者的不当利益而严重损害国家利益、所在期货经营机构或者他人的合法权益，情节严重的，由协会撤销其期货从业人员资格并在(　　)拒绝受理从业人员资格申请。