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医学
根据老年人的代谢特点,老年人的饮食应
根据老年人的代谢特点,老年人的饮食应
admin
2015-08-04
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问题
根据老年人的代谢特点,老年人的饮食应
选项
A、低蛋白、低脂肪、热量较低
B、高蛋白、高脂肪、热量较高
C、高蛋白、低脂肪、热量较低
D、低蛋白、高脂肪、热量较低
E、低蛋白、高脂肪、热量较高
答案
C
解析
人进入老年期,由于活动量减少,机体的代谢率降低,生理功能减退,消化系统的调节适应能力下降。这一系列的生理性变化,使老年人的营养需要也发生相应变化,表现出一定的特殊性。一般来说,老年人活动量减少,如果热量供应过多,容易引起肥胖。老年人的蛋白质分解代谢能力增强,对蛋白质的利用能力也下降,为了补偿功能消耗,维持机体组织代谢、修补的需要,增强机体抵抗力,应注意蛋白质的供给。老年人总的热能摄人减少,而蛋白质需求量却相对不变,故膳食中脂肪与糖类的供给应该减少,蛋白质相应增加。脂肪摄入过多易产生高脂血症、高胆固醇血症,继之会引发高血压、冠心病等,所以饮食应低脂肪。老年人应控制糖类的摄人量,尤其应限制纯糖的摄入,因为糖在体内可转化为脂肪,使人发胖。
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第一单元
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