简述滇红工夫红茶品质特点和审评时重点。

admin2016-02-05 73

问题简述滇红工夫红茶品质特点和审评时重点。

选项

答案色泽棕褐，外形肥壮显露金毫，汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘，叶底肥软，红匀明亮，滇红茶多酚含量高，茶味浓而耐泡，经三次冲泡还有茶味，嫩度是滇红内在品质的客观标准，所以审评重点是抓住嫩度。

解析

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茶叶审评师（高级）

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