A.钙 B.铁 C.锌 D.铜 E.硒 与肝豆状核变性发病有关的元素是( )。

维生素E的生理功能有：抗氧化作用；维持动物正常的生殖功能；抑制细胞膜脂质的过氧化反应；抑制血小板在血管表面凝集和保护血管内皮的作用。

蔬菜、水果类食物是维生素C、β-胡萝卜素的惟一来源，也是维生素B₂、无机盐(钙、钾、钠、镁等)和膳食纤维的重要来源。还可提供有机酸和色素。