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分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量,样品前处理时加入硼砂饱和溶液的目的是( )。
分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量,样品前处理时加入硼砂饱和溶液的目的是( )。
admin
2022-07-28
80
问题
分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量,样品前处理时加入硼砂饱和溶液的目的是( )。
选项
A、使溶液呈碱性,有利于亚硝酸根的提取和沉淀蛋白质
B、使溶液呈酸性,有利于亚硝酸根的提取和沉淀蛋白质
C、作为缓冲溶液保持溶液pH稳定不变
D、防止亚硝酸盐被氧化
答案
A
解析
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本试题收录于:
食品检验工(中级)题库轻纺食品大类分类
0
食品检验工(中级)
轻纺食品大类
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