蛋白质α螺旋是最常见的二级结构。下列4种氨基酸中哪个最适合形成α螺旋

admin2014-11-20 59

问题蛋白质α螺旋是最常见的二级结构。下列4种氨基酸中哪个最适合形成α螺旋

选项 A、半胱氨酸
B、丙氨酸
C、脯氨酸
D、赖氨酸

答案B

解析仅螺旋结构以肽链骨架为中心，氨基酸残基侧链伸出在外，以避免相互位阻和静电作用，所有肽键羧基氧与酰胺氢形成氢键，每一转为3．6个氨基酸残基。因α螺旋适合于在蛋白质内部，所以以非极性疏水氨基酸为主，因而带电或体大的侧链的大量出现就会影响仅螺旋形成，脯氨酸不适合α螺旋，因该氨基酸形成扭结，丙氨酸疏水不带电、体积小最合适。

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