西湖龙井与其他龙井应如何区别?

admin2019-01-03 32

问题西湖龙井与其他龙井应如何区别?

选项

答案西湖龙井与其他龙井可以从以下几方面来区别： (1)地域不同。西湖龙井基地有明显的界定地域，产区属典型的亚热带季风气候，生态环境优越，十分利于茶树的生长发育。 (2)形状不同。西湖龙井外形扁平光滑、挺直尖削、整齐和谐，以“形美”给人以赏心悦目的感觉，其他龙井形状无论是扁平尖削程度还是匀齐程度都不及西湖龙井。 (3)色泽不同。西湖龙井的色泽总体上嫩绿鲜润，但各区域的茶叶各具特征。如狮峰龙井，绿中透黄，呈绿“糙米色”，也可称“宝光色”。而梅坞龙井则呈翠绿色。 (4)香气滋味不同。西湖龙井的香气清香鲜爽，幽而不俗，沁人肺腑。滋味鲜醇甘爽，无涩苦感，饮后满口留韵。仿龙井茶口感没有甘甜鲜爽的滋味，口感较浓或涩，有的还有粗青味，香气也较平淡。

解析

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茶叶审评师（高级）

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西湖龙井与其他龙井应如何区别?

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