首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
简述胆汁在食物消化中的作用。
简述胆汁在食物消化中的作用。
admin
2012-09-06
106
问题
简述胆汁在食物消化中的作用。
选项
答案
胆汁是由肝细胞不断生成的具有苦味的有色液汁。肝胆汁呈弱碱性(pH7.4),胆囊胆汁因碳酸氢盐被吸收而呈弱酸性(pH6~8)。胆汁除水分外,还有胆色素、胆盐、胆固醇、卵磷脂、脂肪酸、无机盐等成分。胆汁中没有消化酶,但胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐为肝脏所分泌的胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合的钠盐或钾盐。胆汁的作用主要是胆盐的作用。 (1)胆盐可激活胰脂肪酶,使后者催化脂肪分解作用加速。 (2)胆汁中的胆盐、胆固醇和磷脂酰胆碱(卵磷脂)等都可作为口服乳化剂,使脂肪乳化呈细小的微粒,增加了胰脂肪酶的作用面积,使其对脂肪的分解作用加大。 (3)胆盐与脂肪的分解产物如游离脂肪酸、单酰甘油(甘油一酯)等结合成水溶性复合物,促进了脂肪的吸收。 (4)通过促进脂肪的吸收,间接帮助脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)的吸收。 (5)是体内胆固醇、胆色素代谢产物排出体外的主要途径。
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/cy0S777K
本试题收录于:
公共营养师基础知识题库公共营养师分类
0
公共营养师基础知识
公共营养师
相关试题推荐
精装的工艺流程主要由()组成。
根据所给材料回答问题。(需计算后回答的问题须列出算式。)某科技类期刊为A4开本,版心规格为宽157.5毫米、高238.35毫米。助理技术编辑小李将一篇文章的版式设计为:正文主体文字用小五号(9磅)宋体字,分三栏排.左栏每行排17字,中栏每行排17
在互联网出版中,信息网络安全保护体系的构建主要涉及技术控制和()方面的内容。
书刊出版单位委托印刷企业印刷书刊,应当按照国家有关规定向印刷氽业()。
根据所给材料回答问题。(需计算后回答的问题须列出算式;每个问题计算过程中的小数均保留实际位数,计算结果有小数的,小数保留2位。)某高校工程制图教研室张老师、赵老师在多年教学实践的基础上,编写了《建筑制图》一书,张老师还安排研究生李娟制作了其中部分
根据所给材料计算后回答问题。2016年1月,张云将书稿《婴幼儿营养指南》交甲出版社出版。双方签订的图书出版合同中约定:甲出版社以基本稿酬加印数稿酬的形式支付稿酬,代扣缴个人所得税后汇入张云指定的银行账户。基本稿酬标准为200元/千字,印数稿酬标准为
温家宝总理在第十一届全国人民代表大会第三次会议上指出,要继续推进文化体制改革,(),生产更多健康向上的文化产品,满足人民群众多样化的文化需求。
王某25岁。1年前无明显诱因头晕、乏力。家人发现其面色不如以前红润。但能照常上班。最近症状加重并伴有活动后心慌,到医院就诊。医生通过一些相关信息和体格检查。建议患者进行必要的实验室检查后确诊为缺铁性贫血,然后给予其膳食调整建议。请根据上述案例回答以下问题:
有机氯农药化学性质稳定,不易降解,在环境和食品上长期残留。()
聚氯乙烯本身无毒,但是也不能用作食品保鲜膜。()
随机试题
唐代创立九卿议刑制度的是
患者,女性,35岁。突然寒战、发热39.5℃,腰痛,尿频、尿急、尿痛3天就诊,尿白细胞10~15/HP,血白细胞15.6×109/L,中性分类0.90,杆状核粒细胞0.08,清洁中段尿培养有大肠埃希菌生长。本例治疗方案应选用
钩藤入汤剂宜
沉箱可整体预制或分层预制。分层预制时,施工缝不宜设在()。
在法律上,优先股股东与其他股东拥有同等的公司经营决策参与权。()
用人单位在法定休假日安排劳动者工作,应当支付不低于工资的()的工资报酬。
—WhereisClass________.—It’sonthe________floor.
横向交往和纵向交往是组织内员工通过人际互动构建社会资本过程的两种工具性交往风格。横向交往是指个体通过与自身周围社会地位相似的群体建立广泛联系的过程;纵向交往是指个体能动地与社会中占据主导资源支配的群体建立关系的过程。根据上述定义,下列属于纵向交往
在下列经济行为中,属于货币执行流通手段职能的是()。
NoteTakingWhypeopletakenotes.Notesareanaidtomemory.—【T1】________andrecallingtheinformation.Not
最新回复
(
0
)