盐析法中盐析的原理是

admin2012-01-10 29

问题盐析法中盐析的原理是

选项 A、无机盐的加入导致蛋白质类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀
B、可减少中药材中水溶性杂质成分的提取
C、形成高浓度的盐溶液使某些小分子物质溶解度降低析出
D、由于无机盐的加入使皂苷类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀
E、调节溶液pH值在蛋白质等电点附近，溶解度降低而沉淀

答案A

解析

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中药学专业知识（一）

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