________是将原料投入多油量的油锅中，经两次加热使原料成熟的加工方法。

admin2022-08-02 33

问题 ________是将原料投入多油量的油锅中，经两次加热使原料成熟的加工方法。

选项 A、中温油炸法
B、二次油炸法
C、重油油炸法
D、高温油炸法

答案D

解析

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中式烹调师（初级）

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