下列选项对烹饪方式的解释表述正确的是：

admin2017-08-04 22

问题下列选项对烹饪方式的解释表述正确的是：

选项 A、煸——将食物放在沸水中烫
B、煨——将各种食物混合加水煮
C、烩——用小火将食物慢慢地煮
D、焗——利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟

答案D

解析 A项错误：煸，是原料投入锅中后中火热油不断翻炒至原料干香滋润而成菜的烹调方法，是一种较短时间加热成菜的方法。
B项错误：煨，是食物连同汤水放入密封的瓦坛中，在文火中致熟的烹调方法。
C项错误：烩，是炒菜后加少量的水和芡粉的一种烹饪方法。
D项正确：焗，客家菜烹调方法，通过盖上锅盖保留热气，使未熟的食物熟透，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。
故正确答案为D。

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下列选项对烹饪方式的解释表述正确的是：

云南

行测

地方公务员

当经济发展中出现有效需求不足时，需要()，以刺激经济增长，增加就业。

甲乙丙四个国家的基尼系数分别是0．378、0．492、0．314、0．408。依据这组数据判断正确的是()。

当我们在谈论创意的时候，大多会认为这没有什么规律可循，或者说，创意应该是_的。我们会说：如果给创意制定一个框架的话，可能会束缚创意，让创意变成_的工匠活。填入画横线部分最恰当的一项是()。

一个圆柱形容器内放有一个长方形铁块，现打开水龙头往容器中灌水。3分钟时水面恰好没过长方体的顶面，再过18分钟水已灌满容器。已知容器的高为50厘米，长方体的高为20厘米，求长方体的底面面积和容器底面面积之比是()。

左边给定的是纸盒的外表面，下面哪一项能由它折叠而成?

A．泄泻B．黄疸C．二者均是D．二者均非(2002年第119，120题)调肝扶脾，治疗的病证是()

A．碱性介质B．中性介质C．胶体溶液D．硝酸性溶液E．盐酸性溶液银量法中铬酸钾法的反应条件是

男，58岁。右舌缘溃疡4个月。病理诊断为鳞癌，决定行舌颌颈联合根治术，前臂皮瓣修复舌缺损。术后颈部创口引流最好采用()

真热假寒证产生的机制是

根据福利项目的实施范围可以分为()。

有“万园之园”之称的皇家宫苑是()。

从所给的四个选项中选择最合适的一个填人问号中，使之呈现一定的规律性：

受委托实施行政处罚的组织必须符合以下哪些条件?()

设f(x)=1/πx+1/sinπx-1/π(1-x)，x∈[1/2，1)，试补充定义使得f(x)在[1/2，1]上连续．

下列选项对烹饪方式的解释表述正确的是：

云南

行测

地方公务员

当经济发展中出现有效需求不足时，需要()，以刺激经济增长，增加就业。

甲乙丙四个国家的基尼系数分别是0．378、0．492、0．314、0．408。依据这组数据判断正确的是()。

当我们在谈论创意的时候，大多会认为这没有什么规律可循，或者说，创意应该是___________的。我们会说：如果给创意制定一个框架的话，可能会束缚创意，让创意变成___________的工匠活。填入画横线部分最恰当的一项是()。

左边给定的是纸盒的外表面，下面哪一项能由它折叠而成?

A．泄泻B．黄疸C．二者均是D．二者均非(2002年第119，120题)调肝扶脾，治疗的病证是()

A．碱性介质B．中性介质C．胶体溶液D．硝酸性溶液E．盐酸性溶液银量法中铬酸钾法的反应条件是

男，58岁。右舌缘溃疡4个月。病理诊断为鳞癌，决定行舌颌颈联合根治术，前臂皮瓣修复舌缺损。术后颈部创口引流最好采用()

真热假寒证产生的机制是

根据福利项目的实施范围可以分为()。

有“万园之园”之称的皇家宫苑是()。

从所给的四个选项中选择最合适的一个填人问号中，使之呈现一定的规律性：

受委托实施行政处罚的组织必须符合以下哪些条件?()

设f(x)=1/πx+1/sinπx-1/π(1-x)，x∈[1/2，1)，试补充定义使得f(x)在[1/2，1]上连续．

当我们在谈论创意的时候，大多会认为这没有什么规律可循，或者说，创意应该是_的。我们会说：如果给创意制定一个框架的话，可能会束缚创意，让创意变成_的工匠活。填入画横线部分最恰当的一项是()。