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  3. 提取黄芩苷采用水煮，后调pH＝1～2，得到黄芩苷沉淀是利用 黄芩苷遇碱显黄色，后变棕黑色是因为

提取黄芩苷采用水煮，后调pH＝1～2，得到黄芩苷沉淀是利用 黄芩苷遇碱显黄色，后变棕黑色是因为

admin2021-10-15  36
问题 提取黄芩苷采用水煮，后调pH＝1～2，得到黄芩苷沉淀是利用
黄芩苷遇碱显黄色，后变棕黑色是因为
选项 A、 
B、 
C、 
D、 
E、 
答案B
解析 黄芩苷中有葡萄糖醛酸，以盐形式存在，可溶于水中，加酸至酸性(pH＝1～2)，变为游离酸，难溶于水，沉淀析出。黄芩苷结构中有邻二酚羟基，可与醋酸铅生成橙红色沉淀。黄芩苷结构中有邻二酚羟基，在碱液中不稳定，易被氧化，由黄色→深红色→绿棕色沉淀。
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