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菠菜一年四季都有,但以春季为佳,其根红叶绿、鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防燥颇有益处。中医认为,菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,因而吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。以下各项判断如果为真.则哪
菠菜一年四季都有,但以春季为佳,其根红叶绿、鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防燥颇有益处。中医认为,菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,因而吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。以下各项判断如果为真.则哪
admin
2014-03-29
63
问题
菠菜一年四季都有,但以春季为佳,其根红叶绿、鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防燥颇有益处。中医认为,菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,因而吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。以下各项判断如果为真.则哪项最能支持以上论证?
选项
A、春天的菠菜比冬天的菠菜更加可口
B、在炒菠菜时加少许白酒,可以减少草酸的涩口感,增加一种清香感
C、食用含草酸较多的食物,尿中草酸含量明显增多,尿路结石的危险性可能随之增加
D、草酸容易溶解于沸水之中
答案
D
解析
题干由“菠菜含较多草酸阻碍机体对钙和铁的吸收”得出“吃菠菜时先用沸水烫软再炒”。D项在前提和结论之间建立了联系,即“草酸可以溶解在沸水中”,直接支持了题干论证;A项中的季节、B项中加白酒和C项草酸的危害都与题干论证无关。故答案选D。
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