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实用职业技能
加工后的鲜活原料在零度环境中可以保存10天。 ( )
加工后的鲜活原料在零度环境中可以保存10天。 ( )
admin
2022-08-02
40
问题
加工后的鲜活原料在零度环境中可以保存10天。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
通常情况下，鲜活原料在零度环境中可以保存48小时，时间过长会影响品质。
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本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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