加工后的鲜活原料在零度环境中可以保存10天。 ( )

admin2022-08-02 21

问题加工后的鲜活原料在零度环境中可以保存10天。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析通常情况下，鲜活原料在零度环境中可以保存48小时，时间过长会影响品质。

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本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

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