某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定,若需了解该蛋白质对生长发育的影响,所选的实验方法应为

admin2011-01-23  27

问题 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定,若需了解该蛋白质对生长发育的影响,所选的实验方法应为

选项 A、生物学价值
B、净利用率
C、功效比值
D、氨基酸评分
E、消化率

答案C

解析
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