A．米汤 B．牛肉 C．玉米 D．豆腐 E．核桃最适宜细菌性痢疾急性期患者食用的食物为

admin2017-01-19 69

问题 A．米汤
B．牛肉
C．玉米
D．豆腐
E．核桃
最适宜细菌性痢疾急性期患者食用的食物为

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案A

解析肝炎患者不仅要多选用优质蛋白质，而且还要选择产氨少的蛋白质，肉类产氨较多，大豆蛋白是肝炎患者良好的蛋白质。伤寒患者应供给高能量、高蛋白膳食，多肉、鱼等。细菌性痢疾急性期患者应供给清流质食物，主要为米汤等。这三类患者的膳食均要求柔软，易消化。

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