米炒斑蝥降低毒性，是利用了斑蝥素的

admin2019-11-07 38

问题米炒斑蝥降低毒性，是利用了斑蝥素的

选项 A、升华性
B、脂溶性
C、水溶性
D、遇热分解
E、蛋白质凝固

答案A

解析斑蝥素在84℃开始升华，其升华点为110℃，米炒时锅温为128℃，正适合斑蝥素的升华，故答案选A。

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中药学专业知识（一）

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