HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比有哪些关键环节

admin2013-07-31 57

问题 HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比有哪些关键环节

选项 A、确定关键控制点
B、制定控制标准
C、建立监测系统
D、制定纠正措施和验证程序
E、以上都是关键环节

答案E

解析

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基础知识

公共卫生（362）

卫生专业技术资格中级（师）

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