食品的营养价值包括( )。[浙江省2011年三级真题]

admin2013-02-23 23

问题食品的营养价值包括( )。[浙江省2011年三级真题]

选项 A、营养素的种类是否齐全
B、营养素的数量是否足够
C、营养素之间的比例是否合理
D、营养素是否容易被人体消化吸收
E、营养素是否容易被人体利用

答案A，B，C，D，E

解析食物的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。这个概念范畴，包括了营养素的种类是否齐全，营养素的数量和比例是否合理，是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。

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公共营养师三级理论知识

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