电解质影响肠外营养液稳定性的主要机制为

admin2019-06-11 59

问题电解质影响肠外营养液稳定性的主要机制为

选项 A、离子的催化作用和沉淀
B、离子的催化作用和氧化还原反应
C、离子的催化作用和浓度
D、离子的催化作用和聚合
E、离子的催化作用和分解

答案C

解析本题考查的是电解质对营养液稳定性的影响。主要电解质的浓度影响脂肪乳剂的颗粒变化。电解质超过临界浓度会导致粒子聚集，粒子聚集的速度随电解质浓度的提高而提高，呈线性关系。因此电解质主要通过离子的催化作用和浓度来影响肠外营养液的稳定性。故本题选C。

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