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医学
奶牛患有某种病,其挤出的牛奶经过处理仍可利用,此疾病为 ( )
奶牛患有某种病,其挤出的牛奶经过处理仍可利用,此疾病为 ( )
admin
2015-10-01
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问题
奶牛患有某种病,其挤出的牛奶经过处理仍可利用,此疾病为 ( )
选项
A、炭疽病
B、牛瘟
C、布氏杆菌感染
D、传染性黄疸
E、沙门病菌感染
答案
C
解析
乳畜患有炭疽病、牛瘟、传染性黄疸、恶性水肿、沙门菌病等,其奶均严禁使用和工业用,应予消毒后废弃。牛布氏杆菌对人感染性较弱,其奶必须在隔离场内,经煮沸消毒5min后方可利用。对凝集反应阳性但无明显症状的奶牛,其奶经巴氏消毒后可做食品工业用,但不得制奶酪。
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第二单元
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