首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
公务员
菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调．吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。
菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调．吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。
admin
2017-01-05
32
问题
菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B
6
、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调．吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。
选项
A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药
答案
C
解析
菠菜中含有革酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被人体吸收而直接排出体外．从而影响钙与锌的摄取量。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/esse777K
本试题收录于：
公共基础知识题库事业单位考试分类
0
公共基础知识
事业单位考试
相关试题推荐
列宁说过“没有革命的理论，就不会有革命的运动”。这句话的哲学含义是()。
青年朱某在街上行走时，被警察王莱截住带至公安派出所，原因系与王某随行的卖淫女田某指认朱某为嫖客。警察王某及该派出所未作任何调查取证，遂将朱某行政拘留。其间该警察王某多次殴打朱某，致使其被迫承认自己有嫖娼行为。后在有关部门督促、调查下，证明朱某确系无辜。
根据我国宪法的规定，下列机关中()有权制定行政法规。
下列不属于后果预测的基本步骤的是()。
()是公民道德建设的核心，是社会主义道德区别和优越于其他社会形态道德的显著标志。
职业道德修养是指从业人员在道德品质、道德情感、道德意识等方面进行的自我改造和自我锻炼的内在活动。()
下列关于爱岗敬业的说法中，你认为正确的是()。
李某因诈骗罪被判处有期徒刑2年，缓刑3年。缓刑考验期满后，司法机关查获李某在缓刑考验期内，曾经伙同他人盗窃财物价值达3万元，对李某应当如何处理?()
发展循环经济，是落实党的十八大推进生态文明建设战略部署的重大举措，是加快转变经济发展方式，建设资源节约型、环境友好型社会，实现可持续发展的必然选择。为此我国制定了相应的发展目标以指导循环经济的发展。下列关于发展目标的说法，表述有误的是()。
我国是一个团结统一的多民族国家，构建和谐的民族关系对我国意义重大。正确解决民族问题的基本原则是()。
随机试题
运动传导路下行途中都有交叉处。
儿童用药容易出现的以下不良反应中，主要是由于“肾脏代谢水及电解质的功能较差”造成的是
A．思维被夺取B．思维被洞悉C．思维贫乏D．思维散漫E．思维迟缓患者认真讲了—番话，但周围的医生们都不理解他要说什么问题，该症状为()
血栓性深静脉炎的主要症状是血栓性浅静脉炎的主要症状是
某工程建设施工项目依法进行公开招标，招标人于2008年8月1日(星期五)开始出售招标文件，2008年8月5日出售截止。共6个潜在投标人购买了招标文件。招标人于2008年8月10日将对招标文件的澄清与修改发送给了各购买招标文件的潜在投标人，均回函确认已获悉招
根据《证券法》的规定，下列尚未公开的信息中，属于内幕信息的有()。
—Whynotliveinyournewhouse?—Soundsagoodidea,butit______.ItwillbeOKnextmonth.
1966年联合国教科文组织和国际劳工组织首次以官方文件形式对教师专业化作出了明确说明的文件是()。
某一种作业长时间得不到机会运行的现象叫做“饥饿”现象，作业调度算法中可能会造成“饥饿”现象的算法是
Ourtroubleliesinasimpleconfusion,onetowhicheconomistshavebeenpronesincethebeginningoftheIndustrialRevolution
最新回复
(
0
)
