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医学
美拉德反应是某类物质与赖氨酸的ε一氨基发生反应,此类物质为( )
美拉德反应是某类物质与赖氨酸的ε一氨基发生反应,此类物质为( )
admin
2015-12-10
33
问题
美拉德反应是某类物质与赖氨酸的ε一氨基发生反应,此类物质为( )
选项
A、甲基化合物
B、氨基化合物
C、羧基化合物
D、羟基化合物
E、羰基化合物
答案
E
解析
蛋白质中赖氨酸的£一氨基与羰基化合物发生的反应称为美拉德反应。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ethN777K
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第四单元
公共卫生执业医师
执业医师
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