细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一。它的特点有

admin2013-07-31 94

问题细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一。它的特点有

选项 A、全年皆可发生，夏秋季多发
B、往往是由于食品贮存和加工不妥
C、A+B
D、主要由动物性食品引起
E、临床症状的轻重与进食量有关

答案C

解析细菌性食物中毒发病季节明显，全年皆可发生，夏秋季多发。常因食物采购疏忽、保存不好、烹调不当、交叉污染或剩余食物处理不当而引起。

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