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  3. 简述药材浸出过程。

简述药材浸出过程。

admin2016-04-01  30
问题 简述药材浸出过程。
选项
答案浸出过程就是物质在固一液相间的萃取过程，即：可溶性成分从药材的固相扩散转移到溶剂的液相中。这是一个物质的传递过程(即传质过程)，一般分为以下4个阶段： 浸润、渗透阶段；解吸、溶解阶段；扩散阶段；置换阶段。 ①浸润、渗透阶段：当浸出溶剂加入到药材中时，溶剂首先附着于药材表面使之润湿(浸润)，然后通过毛细管或细胞间隙渗透进入细胞内。因此，溶剂对药材的浸润是浸出的首要条件。 ②解吸、溶解阶段：当有效成分与溶剂间的亲和力>有效成分与植物组织间的亲和力时——有效成分将脱离植物组织(即解吸)、溶解进入溶剂中。 ③扩散阶段：胞内溶解了大量可溶性物质，浓度较高，同时也具有较高渗透压。即：细胞壁内外有较高的浓度差△c和渗透压差△π。 ④置换阶段：由于增大浓度梯度(dc／dx)是提高扩散速率(dM／dt)的有效方法，所以在浸出过程中，不断用新鲜溶剂(或低浓度浸出液)置换药材周围的浸出液(即随时移走刚刚扩散出来的浸出液，使c=0)，使溶质的浓度梯度达到最大值(dc／dx)max，从而获得最大的浸出速度和浸出效率。
解析
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药学（201）

卫生专业技术资格初级（师）

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