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实用职业技能
烹调时，为保护食物原料中维生素少受氧化而不被破坏，可加入_______。
烹调时，为保护食物原料中维生素少受氧化而不被破坏，可加入_______。
admin
2014-10-13
42
问题
烹调时，为保护食物原料中维生素少受氧化而不被破坏，可加入_______。
选项
A、碱
B、料酒
C、白糖
D、醋
答案
D
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（中级）题库旅游大类分类
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营养配餐员（中级）
旅游大类
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