烹调时，为保护食物原料中维生素少受氧化而不被破坏，可加入_______。

admin2014-10-13 40

问题烹调时，为保护食物原料中维生素少受氧化而不被破坏，可加入_______。

选项 A、碱
B、料酒
C、白糖
D、醋

答案D

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/fHiD777K

本试题收录于：营养配餐员（中级）题库旅游大类分类

营养配餐员（中级）

旅游大类

相关试题推荐

足部()反射区触摸到硬块，应配合乳房检查。
按摩师询问宾客身体状况时，最合适的询问方法是()。
柑橘属类精油的萃取方法主要是蒸馏法。()
供给量应比满足机体正常生理的需求量()是设计婴儿食谱时的基本要求。
断奶后的婴儿逐渐适应各种辅食后可开始每天()膳食制度。
对于轻度烫伤，应先用冷水冲洗烫伤部位()左右，以缓解疼痛，减轻红肿程度，防止形成水疱。
牛肉食品的熟度可以通过原料血色的变化来判断，如半熟的牛肉中心颜色为________。
国际上能量的通用单位是________。
每天摄入80g动植物来源的蛋白质，可丢失钙约_______。

随机试题

凌先生，38岁，门静脉高压症患者，行脾切除术后5天，出现腹痛、腹胀、血便，体温38℃，应首先考虑
受力物体内一点处，其极值主应力所在地平面上的剪应力(　　)。
依据《危险化学品安全管理条例》的规定，禁止利用()运输尉毒化学品以及国家规定禁止运输的其他危险化学品。
甲公司从乙公司购入一项非专利技术和相关设备，价格及相关费用共计1000万元。假定该非专利技术和相关设备公允价值的相对比例为7:3，则该项非专利技术的成本为()。
某公司2009年10月辞退甲、乙、丙三名正式员工：甲员工已经工作3年，月收入5000元，辞退时公司给予一次性补偿15000元；乙员工已经工作9年，月收入10000元，辞退时公司给予一次性补偿90000元；丙员工已经工作15年，月收入8000元，辞退时公司给
乙未经甲授权，却以甲的名义与丙签订了买卖合同。甲知道乙的行为，却不予否认。在该买卖合同中，乙行为的法律后果的承担者是()。
某研究设计院向不同岗位级别职工支付的工资额以及该院职工人员结构资料分别如图1和图2。根据材料回答问题。该研究院报告期人均工资最高的是：
Iamdelightedtoguestatthisfestiveoccasioncelebratingthe50thanniversaryofdiplomaticrelationsbetweenFinlandandth
Whatisthemainsubjectofthedebate?
Socialchangeismorelikelytooccurinsocietieswherethereismixtureofdifferentkindsofpeoplethaninsocietieswherep

最新回复(0)

烹调时，为保护食物原料中维生素少受氧化而不被破坏，可加入_______。

营养配餐员（中级）

旅游大类

足部()反射区触摸到硬块，应配合乳房检查。

按摩师询问宾客身体状况时，最合适的询问方法是()。

柑橘属类精油的萃取方法主要是蒸馏法。()

供给量应比满足机体正常生理的需求量()是设计婴儿食谱时的基本要求。

断奶后的婴儿逐渐适应各种辅食后可开始每天()膳食制度。

对于轻度烫伤，应先用冷水冲洗烫伤部位()左右，以缓解疼痛，减轻红肿程度，防止形成水疱。

牛肉食品的熟度可以通过原料血色的变化来判断，如半熟的牛肉中心颜色为________。

国际上能量的通用单位是________。

每天摄入80g动植物来源的蛋白质，可丢失钙约_______。

凌先生，38岁，门静脉高压症患者，行脾切除术后5天，出现腹痛、腹胀、血便，体温38℃，应首先考虑

受力物体内一点处，其极值主应力所在地平面上的剪应力( )。

依据《危险化学品安全管理条例》的规定，禁止利用()运输尉毒化学品以及国家规定禁止运输的其他危险化学品。

甲公司从乙公司购入一项非专利技术和相关设备，价格及相关费用共计1000万元。假定该非专利技术和相关设备公允价值的相对比例为7:3，则该项非专利技术的成本为()。

乙未经甲授权，却以甲的名义与丙签订了买卖合同。甲知道乙的行为，却不予否认。在该买卖合同中，乙行为的法律后果的承担者是()。

某研究设计院向不同岗位级别职工支付的工资额以及该院职工人员结构资料分别如图1和图2。根据材料回答问题。该研究院报告期人均工资最高的是：

Iamdelightedtoguestatthisfestiveoccasioncelebratingthe50thanniversaryofdiplomaticrelationsbetweenFinlandandth

Whatisthemainsubjectofthedebate?

Socialchangeismorelikelytooccurinsocietieswherethereismixtureofdifferentkindsofpeoplethaninsocietieswherep

受力物体内一点处，其极值主应力所在地平面上的剪应力(　　)。