下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有( )

admin2012-12-25 40

问题下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有( )

选项 A、不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高，越不容易消化
B、熔点低于体温的脂肪消化率可达97％～98％
C、不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越不容易消化
D、熔点高于体温的脂肪消化率达90％左右
E、动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高

答案B，D，E

解析不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/fSMS777K

本试题收录于：公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师三级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

关于联合体投标，下列选项中说法不正确的是。
项目是通过一系列的过程来实现的，下列选项中不属于管理项目的过程的是
在项目管理过程中，信息价值最本质的体现是信息的所有人因掌握更多的信息而占有或者保持管理优势。信息在管理中具有重要的地位和作用，具体表现为________。
信息发布就是根据一些计划文件将所需要的有关信息及时、准确地分发给项目的利益相关者。信息发布的方法包括________。
将资料分类后进行________，得到定性资料与统计资料。
由于偏差的大小和位置对后续工作及总工期影响程度不同，可利用网络图中的________进行判断。
(2012年真题)校对的一般操作模式中没有()。
阅读分析短稿，并按照稿件加工整理的规范进行编辑加工。任何成年作者对自己创作的作品都依法享有著作权。著作权作为一种民事权力，产生于作品创作开始之日，且具有排他性和绝对性的特点，并在空间和时间上都没有任何限制。著作权包括人身权和财产权。防止专有的著作
人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得，其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸，其结构发生改变，变为（）
从脂肪酸分子上的羧基端碳原子算起，如果第一个不饱和键所在碳原子的序号是3，则为n一3系列脂肪酸。()

随机试题

清末预备立宪失败的原因是什么?
下列头痛原因中不属于颅脑疾病的是
人民法院调解应遵循()原则。
某钢筋混凝土框架柱，抗震等级为二级，040混凝土。该柱中间楼层局部纵剖面及配筋截面如图1－22所示。已知角柱及边柱的反弯点均在柱层高范围内。柱截面有效高度h0＝550mm。假定该框架柱为中间层角柱，已知该角柱考虑地震作用组合并经过为实现“强柱弱梁”按
一个合同被法院确认为可撤销合同。甲、乙双方约定的违约金为4万元，合同履行阶段双方各受到了2万元的经济损失。法院判定双方都有过错，但甲方是主要过错方，应承担75%的过错责任。则损失的承担应为()。
仅仅从为客户服务的角度，工程咨询的作用表现在(　　)。
甲公司有一个债券和权益工具的投资组合；正式的书面投资和风险管理规定要求该组合中权益工具所占的价值比重应限定在投资组合总价值的25％至40％之间；甲公司授权相关投资管理部门根据这一比例规定，购买或出售债券和权益工具以平衡该投资组合。如果该投资组合的管理部门被
自主创新能力
针对某种溃疡最常用的一种疗法可在6个月内将44％的患者的溃疡完全治愈。针对这种溃疡的一种新疗法在6个月的试验中使治疗的80％患者的溃疡取得了明显改善，61％的患者溃疡得到了痊愈。由于该试验只治疗了那些病情比较严重的溃疡，因此这种新疗法显然在疗效方面比最常用
若已经声明了函数"intfun(intx,inty=0);"，则下列重载函数声明中，正确的是

最新回复(0)

下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有( )

公共营养师三级理论知识

公共营养师

关于联合体投标，下列选项中说法不正确的是。

项目是通过一系列的过程来实现的，下列选项中不属于管理项目的过程的是

在项目管理过程中，信息价值最本质的体现是信息的所有人因掌握更多的信息而占有或者保持管理优势。信息在管理中具有重要的地位和作用，具体表现为________。

信息发布就是根据一些计划文件将所需要的有关信息及时、准确地分发给项目的利益相关者。信息发布的方法包括________。

将资料分类后进行________，得到定性资料与统计资料。

由于偏差的大小和位置对后续工作及总工期影响程度不同，可利用网络图中的________进行判断。

(2012年真题)校对的一般操作模式中没有()。

人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得，其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸，其结构发生改变，变为（）

从脂肪酸分子上的羧基端碳原子算起，如果第一个不饱和键所在碳原子的序号是3，则为n一3系列脂肪酸。()

清末预备立宪失败的原因是什么?

下列头痛原因中不属于颅脑疾病的是

人民法院调解应遵循()原则。

一个合同被法院确认为可撤销合同。甲、乙双方约定的违约金为4万元，合同履行阶段双方各受到了2万元的经济损失。法院判定双方都有过错，但甲方是主要过错方，应承担75%的过错责任。则损失的承担应为()。

仅仅从为客户服务的角度，工程咨询的作用表现在( )。

自主创新能力

若已经声明了函数"intfun(intx,inty=0);"，则下列重载函数声明中，正确的是

仅仅从为客户服务的角度，工程咨询的作用表现在(　　)。