配菜的重要性在于_______。

admin2014-10-13 28

问题配菜的重要性在于_______。

选项 A、可确定烹调方法
B、可确定菜肴的色、香、味、形
C、可提高菜肴的营养价值
D、可确定菜肴的质和量
E、可确定菜肴的成本

答案B,C,D,E

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/fTiD777K

本试题收录于：营养配餐员（中级）题库旅游大类分类

0

营养配餐员（中级）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)