2. 公务员
  3. 下列关于生活现象的说法，正确的是（ ）。

下列关于生活现象的说法，正确的是（ ）。

admin2021-03-26  25
问题 下列关于生活现象的说法，正确的是（      ）。
选项 A、不锈钢容器比铁容器更持久耐用是因为所用合金材料永远不会生锈
B、氮气常用作食品防腐剂是因为其不与食品反应，无毒且容易获得
C、小苏打可使面团蓬松多孔是因为其在面团发酵过程中会汽化
D、洗洁精能除去油污是因为洗洁精与油污发生了化学反应，使油粒分解
答案B
解析 第一步，确定题型。本题考查化学常识。第二步，分析选项。
A 项：不锈钢的耐腐蚀能力主要取决于其中铬元素的含量。当不锈钢中铬的含量达到 12%时，在大气环境或氧化环境中，铬可以自发形成一层薄薄的钝化膜，阻止进一步的氧化与腐蚀，因此日常使用时一般不会生锈。但是，在遇到酸、碱、盐等物质或者钝化膜被破坏的时候，腐蚀的情况还是可能发生，A 选项错误；
B 项：氮气常用作食品防腐剂，主要是因为它无毒，无味，化学性质稳定，且抑制需氧菌的活动，B 选项正确；
C 项：小苏打使面团蓬松多孔，主要是因为在面团发酵过程中会产生二氧化碳，C 选项错误；
D 项：洗洁精去油污是利用乳化作用，把大的油滴分解成小的油滴，并没有新物质生成，属于物理变化，D 选项错误。
因此，选择 B 选项。
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