下列关于生活现象的说法,正确的是( )。

admin2021-03-26  23

问题 下列关于生活现象的说法,正确的是(      )。

选项 A、不锈钢容器比铁容器更持久耐用是因为所用合金材料永远不会生锈
B、氮气常用作食品防腐剂是因为其不与食品反应,无毒且容易获得
C、小苏打可使面团蓬松多孔是因为其在面团发酵过程中会汽化
D、洗洁精能除去油污是因为洗洁精与油污发生了化学反应,使油粒分解

答案B

解析 第一步,确定题型。本题考查化学常识。第二步,分析选项。
A 项:不锈钢的耐腐蚀能力主要取决于其中铬元素的含量。当不锈钢中铬的含量达到 12%时,在大气环境或氧化环境中,铬可以自发形成一层薄薄的钝化膜,阻止进一步的氧化与腐蚀,因此日常使用时一般不会生锈。但是,在遇到酸、碱、盐等物质或者钝化膜被破坏的时候,腐蚀的情况还是可能发生,A 选项错误;
B 项:氮气常用作食品防腐剂,主要是因为它无毒,无味,化学性质稳定,且抑制需氧菌的活动,B 选项正确;
C 项:小苏打使面团蓬松多孔,主要是因为在面团发酵过程中会产生二氧化碳,C 选项错误;
D 项:洗洁精去油污是利用乳化作用,把大的油滴分解成小的油滴,并没有新物质生成,属于物理变化,D 选项错误。
因此,选择 B 选项。
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