脱水保藏食品前，食品常需要( )。

admin2012-11-29 52

问题脱水保藏食品前，食品常需要( )。

选项 A、冷冻
B、保鲜
C、加盐
D、加碱
E、预煮

答案E

解析脱水保藏食品前，食品常常要预煮，以破坏酶的活性。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/fjgj777K

专业实践能力

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)