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  3. 患者，女，46岁，全身75％的面积Ⅱ度烧伤。 为配合治疗，应给予

患者，女，46岁，全身75％的面积Ⅱ度烧伤。 为配合治疗，应给予

admin2012-04-30  53
问题 患者，女，46岁，全身75％的面积Ⅱ度烧伤。
为配合治疗，应给予
选项 A、高热量、低蛋白质饮食
B、高热量、高蛋白质饮食
C、低脂肪、低蛋白质饮食
D、低脂肪、低盐饮食
E、低热量、低蛋白质饮食
答案B
解析 高热量饮食指每日供给热量约12．5MJ，适用于热能消耗高的患者，如甲状腺功能亢进、高热、大面积烧伤患者及产妇等；高蛋白饮食是在基本饮食基础上增加富含蛋白质的食物，如肉、鱼、蛋、乳和豆类等。供应量成人按体重计每日供给1．5～2．0g／kg，总量不超过120g，适用于高代谢疾病，如结核、大面积烧伤、严重贫血、肾病综合征、大手术后及癌症晚期患者，孕妇、乳母等。大面积烧伤患者创面未愈合前，每日蒸发水分量大，消耗热量多，蛋白质丢失严重，体内多呈负氮平衡。若并发感染，消耗量更大。该患者全身75％面积Ⅱ度烧伤，应进食高热量、高蛋白饮食。
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