下列饮食建筑表述中，不正确的是：(2010年第62题)

admin2020-03-06 13

问题下列饮食建筑表述中，不正确的是：(2010年第62题)

选项 A、餐饮建筑分为二级
B、餐厅等级越高，每座最小面积指标越高
C、同为100座以上，餐馆的餐厨比例高于食堂的餐厨比例
D、就餐者专用厕所位置应隐蔽，其前室人口不应靠近餐厅或与餐厅相对

答案A

解析此题源自1989年的老规范，新的《饮食建筑设计标准》与上述选项相关的内容现列明如下：
1．0．4 饮食建筑按建筑规模可分为特大型、大型、中型和小型。
4．1．2 用餐区域每座最小使用面积宜符合表4．1．2的规定。

4．1．4 厨房区域和食品库房面积之和与用餐区域面积之比宜符合表4．1．4的规定。

注：1．表中所示面积为使用面积。
2．使用半成品加工的饮食建筑以及单纯经营火锅、烧烤等的餐馆，厨房区域和食品库房面积之和与用餐区域面积之比可根据实际需要确定。
4．2．5—1 公共卫生间宜设置前室，卫生间的门不宜直接开向用餐区域，卫生洁具应采用水冲式。

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