2. 实用职业技能
  3. 原料切配阶段是保证菜肴定形、定质、定量进行烹饪的阶段。 ( )

原料切配阶段是保证菜肴定形、定质、定量进行烹饪的阶段。 ( )

admin2014-10-13  14
问题 原料切配阶段是保证菜肴定形、定质、定量进行烹饪的阶段。    (    )
选项 A、正确
B、错误
答案A
解析
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营养配餐员（中级）

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