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  3. 乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象为( )。

乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象为( )。

admin2022-04-25  37
问题 乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象为(          )。
选项 A、絮凝
B、转相
C、合并
D、酸败
答案A
解析 乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象为絮凝。转相指某些条件的改变，使乳剂的类型发生变化。合并指乳剂中乳滴周围有乳化膜存在，但乳化膜破裂导致乳滴变大。酸败指乳剂受到外界因素及微生物的影响引起的变质。
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