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职业资格
关于河南饮食文化的叙述不正确的是( )。
关于河南饮食文化的叙述不正确的是( )。
admin
2018-03-20
117
问题
关于河南饮食文化的叙述不正确的是( )。
选项
A、豫菜在历史上曾经辉煌,是中国烹饪的渊源和主体
B、洛阳水席的上菜顺序似水流云,即上一道,吃一道,撤一道
C、豫菜的特点是“鲜香清淡、四季分明、味形多样、变化精妙”
D、“马豫兴”鸡鸭店位于开封市,其传统产品是“桶子鸡”
答案
B
解析
洛阳水席是河南洛阳一带特有的汉族传统名宴,属于豫,菜系,始于唐代。它有两个含义:一是全部热菜皆有汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,像流水一样不断地更新。
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