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实用职业技能
热菜制作过程的卫生主要包括________等内容。
热菜制作过程的卫生主要包括________等内容。
admin
2022-06-07
52
问题
热菜制作过程的卫生主要包括________等内容。
选项
A、保持操作台面的卫生
B、烹调中烧熟煮透
C、合理控制火候，防止有害物质产生
D、注意调味料的使用卫生
答案
A,B,C,D
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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