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医学
小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为
小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为
admin
2022-04-30
12
问题
小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为
选项
A、维生素A
B、维生素E
C、维生素D
D、维生素B
1
E、维生素C
答案
E
解析
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的,富含抗过敏的维生素A、维生素C、B族维生素、钾等,用小白菜制作菜肴,炒、煮的时间不宜过长,以免损失营养,尤其是维生素C的损失。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/hUfA777K
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第一单元
临床执业医师
执业医师
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